这篇文章给大家聊聊关于青椒鲫鱼的青椒窍门家常做法，以及青椒鲫鱼的鲫鱼椒鲫家常家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助
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本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法
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3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料：草鱼
、青辣椒、做法小米辣
、青椒窍门青花椒 、鲫鱼椒鲫家常生姜
、法青蒜头、做法淀粉、青椒窍门鸡蛋、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉 
、法青盐、料酒、蒸鱼豉油
、鸡精。

做法步骤：

第1步、买鱼的时候让店家把鱼杀好
，片成鱼片 ，拿回家清洗干净。

第2步、配料合影，把洗干净的鱼放入大碗里  ，放入适量盐，1g白胡椒粉 ，10g料酒 ，1个蛋清
，20g淀粉，用手抓匀
，腌制10分钟。

第3步、把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒
 ，2个小米辣，20g生姜 ，30g蒜头全部洗净剁碎。

第6步、把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒 ，2个小米辣洗净切圈。

第5步、锅里放入适量油 ，放入捣碎的青花椒碎炒香 。把剁碎的小米辣 ，青辣椒，生姜，蒜末全部放入，再放入20g青花椒，一起炒香。倒入2000ml水烧开。

第6步
、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀 ，再放入鱼头鱼骨煮熟。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里。

第7步、放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟 。把烫熟的鱼片  ，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面。把剩下的20g青花椒 ，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上
。

第8步、重起油锅 ，放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可 。美味的青花椒鱼做好了。

烧椒鲫鱼的做法
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1、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口 ，以便入味；鱼身上撒盐少量，倒一点料酒抹匀去腥。

2、热油，放鱼煎至两面金黄 ，捞出；把葱姜蒜、八角放入余油里爆香 ，加入鱼 ，酱油 ，后加水，水刚好没过鱼。

3、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐 ，转至小火慢炖
。

4、二十分钟后起锅，倒入少量鸡精 ，美味即成。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片 ，料酒一勺，盐、葱适量生抽少许，白糖少许 ，青椒一个，青椒酱适量 ，蒜、蚝油 、花椒，适量，

1.鱼用料酒，葱姜 ，盐腌半个小时后
，洗干净
，如果想入味  ，可以切成段蒸
。就普通蒸鱼步骤。

2.放入葱 、姜 、蒜、花椒，糖 ，盐 ，酱油，蚝油，青椒酱放入水勾芡备用。

3.淋上即可 ，出锅，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。